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Titolo
Text copied to clipboard!Addetto alla produzione in panificio
Descrizione
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Stiamo cercando un Addetto alla produzione in panificio motivato, preciso e affidabile da inserire nel nostro team produttivo. La risorsa contribuirà alla preparazione, lavorazione e confezionamento di prodotti da forno, collaborando con colleghi e responsabili per garantire qualità costante, rispetto delle ricette e puntualità nelle consegne interne. Il ruolo è ideale per una persona dinamica, capace di lavorare in ambienti produttivi con ritmi sostenuti, attenta alle norme igienico-sanitarie e orientata al lavoro di squadra.
L’Addetto alla produzione in panificio partecipa alle diverse fasi del processo produttivo, dalla pesatura degli ingredienti alla preparazione degli impasti, fino al controllo della lievitazione, della cottura e del confezionamento finale. È importante saper seguire procedure definite, utilizzare correttamente attrezzature e macchinari di laboratorio e mantenere l’area di lavoro pulita, ordinata e sicura. La persona selezionata dovrà contribuire al mantenimento degli standard qualitativi aziendali, segnalando eventuali anomalie nelle materie prime, nei macchinari o nel prodotto finito.
In questo ruolo, l’attenzione al dettaglio è fondamentale: piccole variazioni nei tempi, nelle temperature o nelle dosi possono influire significativamente sul risultato finale. Per questo cerchiamo una persona responsabile, con buona manualità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi orari mattutini molto presto, fine settimana o periodi di maggiore intensità produttiva. L’esperienza pregressa in panifici, laboratori alimentari o contesti di produzione alimentare sarà considerata un vantaggio, ma valutiamo con interesse anche candidati volenterosi con forte desiderio di apprendere.
La risorsa collaborerà con panettieri, pasticceri, addetti al confezionamento e responsabili di produzione per assicurare un flusso di lavoro efficiente e continuo. Sarà inoltre coinvolta nel controllo delle scorte di base, nella corretta conservazione degli ingredienti e nel rispetto delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza sul lavoro. Cerchiamo una persona che comprenda l’importanza della qualità artigianale unita all’efficienza produttiva, capace di contribuire positivamente all’ambiente di lavoro con atteggiamento collaborativo e proattivo.
Offriamo un contesto professionale stabile, orientato alla qualità del prodotto e alla crescita delle persone. La posizione rappresenta un’opportunità concreta per sviluppare competenze nel settore della panificazione e della produzione alimentare, imparando tecniche, processi e standard professionali utili per una carriera nel comparto food. Se ti appassiona il lavoro manuale, ti piace vedere il risultato concreto del tuo impegno e desideri entrare a far parte di una realtà produttiva attenta alla tradizione e all’organizzazione, questa opportunità potrebbe essere adatta a te.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Preparare e dosare gli ingredienti secondo ricette e procedure aziendali.
- Supportare la lavorazione degli impasti e la formatura dei prodotti da forno.
- Monitorare i tempi di lievitazione, cottura e raffreddamento.
- Confezionare i prodotti finiti nel rispetto degli standard qualitativi.
- Pulire e sanificare attrezzature, superfici e aree di lavoro.
- Controllare la qualità visiva e la conformità dei prodotti realizzati.
- Segnalare anomalie di produzione, guasti o carenze di materie prime.
- Collaborare con il team per rispettare volumi e tempi di produzione.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza, anche minima, in panificio o produzione alimentare.
- Buona manualità e capacità di lavorare in modo rapido e preciso.
- Disponibilità a lavorare su turni, anche mattutini o festivi.
- Conoscenza base delle norme igienico-sanitarie e HACCP.
- Capacità di seguire istruzioni, ricette e procedure operative.
- Resistenza fisica per attività in piedi e movimentazione leggera.
- Attitudine al lavoro di squadra e senso di responsabilità.
- Affidabilità, puntualità e attenzione ai dettagli.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Hai esperienza in panifici, laboratori alimentari o ambienti di produzione?
- Sei disponibile a lavorare su turni mattutini, serali o nel weekend?
- Hai familiarità con norme HACCP e procedure di igiene alimentare?
- Sai seguire ricette e istruzioni operative con precisione?
- Hai esperienza nell’uso di impastatrici, forni o altre attrezzature di laboratorio?
- Come gestisci il lavoro in ambienti con ritmi sostenuti?
- Sei in grado di sollevare carichi leggeri e lavorare in piedi per molte ore?
- Qual è la tua motivazione per lavorare nel settore della panificazione?
